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¿Por qué algunos pelos son rizados y otros lisos si están formados por la misma sustancia?

Para contestar esta duda necesito explicar un concepto un poco más complejo. Pese a que la queratina de mi pelo tenga la misma fórmula que la del lector la estructura atómica no tiene por qué ser la misma, para poner un ejemplo sencillo la diferencia entre el vidrio de nuestros vasos y el cuarzo o cristal de roca, no está en su fórmula, puesto que tienen la misma (SiO2), sino en la disposición de los átomos en cada uno de ellos. La disposición de los átomos en estas proteínas está determinada directamente por el ADN.

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categoría: curiosidades etiquetas: proteínas, pelo, desnaturalización, genética clics: 3 visitas: 42